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¿Qué es una divisora de masa? La divisora boleadora es un equipo industrial de panadería y pastelería concebido para la división volumétrica, así como el redondeo, hasta diferentes masas de panadería y pastelería, que reemplazan el trabajo manual mediante un sistema mecánico.. El divisor de masa, concebido para cortar y redondear / enrollar, está compuesto por:
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La divisora boleadora de masa es una máquina que corta un trozo de masa cruda en pequeñas porciones y, utilizando una placa oscilante, posteriormente rueda cada pieza para obtener bolas del mismo peso y forma, todo en unos pocos segundos.
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Ajustador de profundidad que regula el espacio entre la prensa y la masa. Este espacio debe de ser ajustado en función del tipo de masa y del corte pretendido; Correlación de procesos tecnológicos que permiten a sus operadores el control del proceso de corte e de boleado (palancas de prensa, palanca de apertura de la estrella y boleado de ...
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