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Por cada ración de 100 g / ml el alimento "Perejil, seco" de la categoría "Especias y hierbas" tiene un total de 292,0 calorías y la siguiente información nutricional: 26,6 g de proteínas, 50,6 g de carbohidratos y 5,5 g de encontrar más información como vitaminas y minerales en la parte superior de la tabla de calorías del alimento "Perejil, seco".
1 cucharadita de perejil deshidratado o 3 cucharadas de perejil fr; 250 ml de agua hirviendo. Modo de preparación. Agregue el perejil al agua hirviendo, tape y de deje reposar durante 10 minutos. Cuele y beba hasta un máximo de 3 tazas por día. Es importante recordar que este té está contraindicado en mujeres embarazadas.
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Todos conocemos las bondades del perejil tanto en el aspecto culinario, siendo esta hierba uno de los condimentos más utilizados en todo el mundo; .. como en el nutricional, ya que es rico en cálcio, vitaminas A y C, hierro, etc .. Una estupenda manera de conservar el perejil y tenerlo siempre disponible durante mucho tiempo, es deshidratándolo.
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Las investigaciones en perejil deshidratado han apuntado a verificar el efecto de diferentes variables de operación en las propiedades del producto final y su relación con la eficiencia del proceso. Berset y Caniaux (1983) relacionaron la prueba de colorimetría con la calidad del perejil .
Otra manera de secar perejil muy empleada es hacerlo al esto simplemente deberás lavar y secar el perejil y luego extenderlo en una bandeja que deberás colocar al sol. Lo ideal es voltear el perejil una vez al día para asegurarte de que se seque de manera uniforme, además será importante que el mismo pase la noche dentro de casa en un espacio carente de humedad.
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