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Para mover la piedra móvil (volandera o muela), se utilizaba la energía eólica (molino de viento), la hidráulica (molino hidráulico o molino de agua), animales (molino de sangre) y, en molinos pequeños, con mecanismos de molienda más sencillos, la manual (un ejemplo doméstico de ellos son los molinillos de café, aunque actualmente son eléctricos en su mayoría).
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Todos lo sabemos: en México no hay casa donde falten tortillas de maíz o productos derivados. Esto se debe no sólo a la tradición culinaria de la cultura mexicana, sino también a que son una de las principales fuentes de energía para una parte importante de la población.
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Hola Jaime recién vi tu pregunta sobre poder hacer pasta el cacao, te comento que en México en algunos estados tenemos la cultura del chocolate, como el estado de Oaxaca de donde soy originario, y para hacer el chocolate se utiliza el mismo molino que muele el maíz para hacer la masa con la que se hacen las tortillas, me puedes decir que es lo que quieres hacer con el cacao, espero tu ...
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