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Molino para carne no. 22 Descripción: Capacidad de molienda de hasta 13kg / min, compatible con una gran variedad de cedazos (se venden por separado), para procesar diferentes productos como son : molida de res, cerdo y pollo, salsas, frijoles, mezcla de chorizo y chistorra, ideal para usarse en carnicerías, buffets, hospitales, hoteles ...
Y me encontré experimentando una receta de hamburguesas de carne de cerdo. El problema es que no tenía molino para moler la carne, y necesitaba carne molida para hacer las hamburguesas. Así que aquí te enseño como moler carne en licuadora.
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PREPARACIÓN: En una sartén grande dora la carne molida en el aceite de oliva y ve revolviéndola hasta que esté sueltecita. Agrega la cebolla, el ajo, el ajoporro (puerro), el célery (apio), la zanahoria y el ají dulce o el pimentón (pimiento) cortados en brunoise y sigue revolviendo hasta que todo esté bien mezclado y se vea traslúcido.. Añade el puré de tomate y sigue revolviendo.
Al reducir el procesamiento de la carne que también terminan con un producto que tiene mejor textura de carne molida de su tienda o supermercado local . Con un molino, puede tomar la carne que tiene y crear su propia carne fresca molida tal como: solomillo molido, salchicha de cerdo, salchicha de ciervo, albóndigas caseras, y mucho más.
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