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Hay quienes usan pasta de ají junto al natural. También se usa en las papas a la huancaína, en el ají de gallina, en el lomo saltado al cual le da un toque de sabor increíble. Chupes, arroces, y decenas de platos peruanos lo utilizan. En mi caso, como dije al principio, lo he usado hasta para hacer pollos guisados y carnes estofadas.
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Esta sabrosa salsa de ají es muy famosa de la gastronomía de Perú y se emplea para aderezar otros platillos como la ocopa o los asados. ... ¿Cómo hacer la receta de ají de huacatay? 1. ... Redondo de res guisado con ají (pimiento), ajo, vinagre, tomates, comino, pastillas de caldo concentrado, cebolla y aji color (pimentón). Una rica ...
Para finalizar este plato, tenemos que triturar la leche con el pan y agregar el resultado a la cazuela. Removemos bien, para dejar que el ají de pollo se cocine durante 20 minutos más, a fuego lento, teniendo cuidado de que no se pegue.
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PARA EL RELLENO, En aceite caliente transparentamos la cebolla, incorporamos el ajo, ají, deben quedar suaves y cocidos por 20 minutos. Salpimentamos, Adicionamos camarones dejamos hasta que estén rosaditos, retiramos y reservamos hasta enfriar, Con la preparación anterior vamos rellenando los rocotos y vamos acomodando en fuente siliconada alta, un lado disponemos la papa, salpimentamos ...
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